Как выбрать сушилку для фруктов и овощей

Осенью начинается пора приготовления заготовок на зиму: варенья, соленья, консервированные салаты и многого другого. Однако когда уже все возможное и невозможное приготовлено, а у вас еще остались неприготовленные овощи, фрукты и грибы, можно их засушить.

Некоторые хозяйки даже предпочитают использовать именно сушку, а не консервирование, так как она позволяет сохранить все полезные качества овощей и фруктов: из них удаляется только влага.

Сушить продукты можно разными способами: на солнце, в духовке и др. Но наиболее современным и удобным способом является использование специальной электрической сушилки, о выборе которой мы и поговорим.

Так как же выбрать сушилку для фруктов и овощей, которая лучше всего справится со своей задачей? Для того, чтобы ответить на данный вопрос, обратимся к основным характеристикам, которые стоит учесть.

Виды сушилок

На сегодняшний день существует два варианта электрических сушилок, отличающиеся способом сушки продуктов:

• Инфракрасная сушка – происходит пронизывание продуктов инфракрасными лучами, за счет чего поглощается вода. Чтобы восстановить свежесть засушенного продукта, вам потребуется всего на 10-20 минут замочить его в воде. Такие приборы быстрее и качественнее сушат, позволяют сохранить максимум полезных веществ и естественный цвет продуктов, но данный вид сушилок является более дорогостоящим.
• Конвективная сушка заключается в нагревании продукта горячим воздухом. Нагревание воздуха происходит с помощью нагревательного элемента, который должен находиться в верхней части прибора, чтобы на него не попадала влага. Также предпочтительнее, чтобы прибор был оборудован вентилятором: в этом случае сушка происходит быстрее и равномернее.

Количество поддонов

Количество поддонов в сушилке повлияет на то, какое количество овощей и фруктов будет в нее помещаться. Чем больше поддонов, тем больше продуктов вы сможете высушить за один раз. Обычно число поддонов бывает от 3 до 9 штук, нужное количество выбирайте исходя из ваших потребностей.

Мощность прибора

Как известно, чем больше мощность, тем быстрее вы получите результат. Точно также и с сушилкой: чем мощнее вы приобретете прибор, тем быстрее будет происходить высушивание продуктов. Оптимальной для сушилки среднего размера является мощность порядка 350-450 Вт.

Материал корпуса

И здесь производители не отличаются особой оригинальностью: современные сушилки делают из пластика и металла. Однако по отзывам потребителей выигрывает пластик: он легкий, недорогой и, самое главное, не перегревается по сравнению с металлическим корпусом. А перегрев может привести к тому, что продукты будут высушены не очень равномерно, чего, конечно же, нужно избегать.

Полезные функции сушилок

Лучше всего выбрать сушилку, оборудованную функцией автоматического отключения при перегреве, поскольку высушивание овощей и фруктов происходит длительное время при высокой температуре. Таким образом, вы продлите жизнь своему прибору.

Также полезной будет функция автоматического включения и выключения и функция таймера – вам не придется следить за тем, когда завершится сушка, прибор выключится после окончания работы сам.

КАК ВЫБРАТЬ СУШИЛКУ для фруктов и овощей, полезные советы по выбору сушилки.