ГлавнаяТехника → Как выбрать кофемолку

Как выбрать кофемолку

Как вы знаете, кофе бывает разным: зерновым, молотым и растворимым. Кто-то предпочитает пить растворимый кофе и не тратить время на помол и варку.

Есть и любители покупать молотый кофе, который гораздо ароматнее растворимого, но, к сожалению, он быстро выдыхается. Ну и, наконец, самые большие ценители кофе выбирают целые зерна и уже самостоятельно по мере необходимости их перемалывают.

Для того чтобы быстро и качественно перемолоть кофейные зерна, требуется специальный прибор – кофемолка. О том, какие разновидности кофемолок существуют и как выбрать кофемолку каждого типа, читайте в этой статье.

Ротационные кофемолки

Ротационные кофемолки

К первому виду относятся ротационные кофемолки. Они представляют собой корпус, внутри которого расположен двигатель. Сверху корпуса находится контейнер для кофейных зерен, которые перемалываются с помощью вращающегося ножа. При работе прибора будут перемолоты все засыпаемые зерна, так как здесь нет отдельной емкости для перемолотого кофе. Кроме того, присутствует кнопка питания и электрический шнур.

Такие кофемолки лучше всего использовать, если вы обычно готовите кофе в турке. В этом случае вам не требуется равномерный помол, и перемалывать кофейные зерна вы будете в небольших количествах. Ротационная кофемолка идеально подойдет для такого использования, да и стоит она не так дорого, как жерновая.

Рассмотрим основные параметры, на которые стоит обратить внимание, выбирая кофемолку ротационного типа.

Материал корпуса может быть одним из двух: пластик или металл. Пластиковые модели дешевле и разнообразнее, но менее прочны. Модели из нержавеющей стали прочнее, но стоят, как правило, дороже.

Объем контейнера

Обычно емкость контейнера в таких моделях небольшая: 30-120 граммов. Подбирать объем кофемолки нужно исходя из того, сколько человек у вас в семье пьет кофе. Причем помол зерен лучше всего производить непосредственно перед приготовлением кофе, иначе он быстро потеряет аромат, как и любой молотый кофе.

Как правило, на одну чашку кофе требуется около 6-8 граммов зерен. Следовательно, для двух человек спокойно хватит 50 граммового прибора, а для большой семьи, часто пьющей кофе, лучше будет взять кофемолку побольше.

Степень помола

Степень помола здесь будет зависеть от времени работы прибора и его мощности. Для приготовления кофе в турке требуется самый мелкий помол, а во френч-прессе или кофеварке – более крупный. Здесь запомните главное правило: чем дольше будет работать прибор, тем тоньше получится помол.

Мощность прибора

Обычно мощность ротационных кофемолок варьируется от 80 до 270 Вт. Лучше всего остановиться на моделях средней мощности порядка 150-180 Вт. Кофемолку большей мощности лучше не покупать – зерна будут сильно нагреваться в процессе работы, а в некоторых случаях даже могут обуглиться, и полученный в итоге кофе будет горьким.

Чем больше мощность, тем быстрее будет работать прибор. То есть приборы с небольшой мощностью будут работать несколько дольше. Если для вас это не критично, можете купить прибор небольшой мощности, например, 100 Вт.

Безопасность при работе

Так как нож располагается прямо в контейнере для зерен, с ним нужно быть осторожнее, чтобы случайно не порезаться. В большинстве приборов стоит блокировка на включение. Это означает, что прибор не включится до тех пор, пока крышка кофемолки не закроется.

Старайтесь применять прибор исключительно по назначению: не стоит молоть в кофемолке те же орехи – вы можете ее сломать. Для таких целей есть другой полезный прибор – блендер. О том, как выбрать блендер, читайте в другой нашей статье.

Кроме того, после помола других продуктов придется хорошенько вымыть контейнер, чтобы их запах не испортил аромат кофе.

Полезные функции

В ротационных кофемолках может встречаться дополнительный функционал. Например, защита от перегрева, которая заключается в мгновенном выключении прибора в случае перегрева мотора.

Другим полезным моментом будет приспособление для намотки шнура. Оно поможет вам компактно хранить электрический шнур: он будет наматываться вокруг корпуса, то есть сэкономит вам место на кухне. Бывают кофемолки с автоматической намоткой шнура: эту функцию нужно заранее проверить в магазине, чтобы шнур не заедал.

Также ротационные кофемолки могут содержать два ножа для увеличения скорости работы, систему пульсирующего вращения, регулировку степени помола и др.

Жерновые кофемолки

Жерновые кофемолки

Второй вид приборов – жерновые кофемолки. Их конструкция несколько сложнее ротационных кофемолок: в корпусе располагаются два диска из нержавеющей стали, между которыми происходит перетирание кофейных зерен. В зависимости от того, на каком расстоянии находятся жернова, можно регулировать величину помола.

В жерновых кофемолках располагается два контейнера: один предназначен для засыпания зерен, другой для полученного молотого кофе. В герметично запакованном контейнере можно хранить зерна, не боясь, что они выдохнутся.

Лучше всего остановить свой выбор на жерновой кофемолке, если вы обычно варите кофе в кофеварках или часто варите кофе больших количествах. Для кофеварок требуется, чтобы зерна были определенного одинакового размера, потому что разные виды кофе готовятся из зерен различного помола.

При выборе кофемолки жернового типа нужно учесть ряд параметров, о которых мы расскажем ниже.

Жернова

Существует два основных типа жерновов: конические и цилиндрические. Лучше всего купить прибор с коническими жерновами: они дольше вам прослужат, мощность их работы выше, да и вращаются они медленнее цилиндрических жерновов, что позволяет не пережигать кофейные зерна.

Жернова должны быть изготовлены из устойчивого к износу сплава металлов, так как стальные жернова со временем стираются.

Объем контейнера

Объем контейнера для зерен гораздо больше, чем в ротационных приборах: он может вмещать до 300 граммов кофейных зерен. Другим важным преимуществом является наличие системы дозирования – вы сможете перемолоть столько кофе, сколько нужно прямо сейчас, а не все зерна из контейнера.

Степень помола

Вы сможете самостоятельно регулировать степень помола, большинство моделей позволяют устанавливать от 6 до 15 режимов. Стоит отметить, что размер частичек зерен не зависит от времени работы кофемолки. Также важным достоинством является однородность помола, чего невозможно достичь с помощью ротационной кофемолки.

Мощность прибора

Средняя мощность жерновых кофемолок составляет 250-300 Вт, этого вполне достаточно для нормальной работы прибора.

Безопасность при работе

Постольку поскольку диски-жернова находятся внутри прибора, прямого контакта с ними нет, то есть возможность случайного пореза исключена. Не нужно прерывать работу жерновой кофемолки самостоятельно: выдернув однажды шнур, вы сможете испортить прибор, и он будет в дальнейшем работать со сбоями.

Полезные функции

Здесь также может быть функции намотки шнура и защиты от перегрева, они ничем не отличаются от тех, которые присутствуют в ротационных кофемолках.


КАК ВЫБРАТЬ КОФЕМОЛКУ, виды кофемолок и другие важные при выборе параметры.

23 Августа 2013г.
 
Просмотров: 7186
 
Рейтинг:
5.00 из 5
назад
Новые статьи
  • Как снять квартиру
    Как снять квартиру Аренда жилья давно перестала быть экзотикой — сегодня доля этого сегмента рынка составляет значительную часть от общего числа сделок, совершаемых с объектами...
  • Как продать квартиру
    Как продать квартиру Перед тем, как продать квартиру, большинство собственников жилья старается сформулировать для себя подробный алгоритм действий, позволяющий избежать наиболее...
  • Обзор iPhone SE
    Обзор iPhone SE Представляем обзор iPhone SE – новинки от Apple с начинкой iPhone 6S и внешним видом iPhone 5S. Рассмотрим все характеристики через призму сравнения с прошлыми моделями. Какие...
  • Как выбрать манго
    Как выбрать манго Многим из нас известен этот желтоватый или красный экзотический плод с желто-оранжевой мякотью, однако далеко не каждый знает правила выбора данного фрукта. Как...
  • Как выбрать фейерверк
    Как выбрать фейерверк Праздничные фейерверки стали для многих из нас неотъемлемой частью Нового года. В этой статье мы рассмотрим, как выбрать и купить безопасный и качественный...
  • Как выбрать красную икру
    Как выбрать красную икру В преддверии новогодних праздников многие задумываются о покупке красной икры. Ведь бутерброды с красной икрой, как и салат Оливье, являются одним из традиционных...